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【식사‧레스토랑‧바】
알레르기가있는 사람에 대한 대응은?
예약시 고객으로부터 신청이 있던 알레르겐 재료의 제거 식입니다.알레르기 혼입 방지에 노력하고 있습니다 만, 모든 조리 및기구와 그릇 세척도 같은 주방에서 실시하고있는 관계로, 조리 과정에서 미량의 알레르기가 실수로 혼입되어 버리는 일도 생각 있습니다.…
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